Implanté à Igé, charmant village de Saône-et-Loire, le Domaine Fichet est une exploitation familiale dirigée par les frères Pierre-Yves et Olivier Fichet. Depuis sa création en 1988, le domaine s’est imposé comme une référence dans le Mâconnais, alliant tradition et modernité pour produire des vins authentiques et expressifs.
Une histoire familiale ancrée dans le terroir
L’histoire viticole de la famille Fichet remonte à plusieurs générations. En 1976, Marius Fichet décide de quitter la coopérative locale pour vinifier ses propres vins, posant ainsi les bases du domaine actuel. Ses fils, Pierre-Yves et Olivier, ont repris le flambeau en 1988, développant progressivement le vignoble pour atteindre aujourd’hui environ 35 hectares répartis sur les communes d’Igé et de Burgy. Pierre-Yves est en charge de la viticulture, tandis qu’Olivier supervise la vinification.
Une viticulture respectueuse de l’environnement
Le Domaine Fichet est engagé dans une démarche de viticulture durable, certifiée Haute Valeur Environnementale (HVE3). Les pratiques culturales privilégient le respect de la biodiversité et la préservation des sols. Certaines parcelles, comme « La Cra » et « La Frasière », sont cultivées en agriculture biologique.
Des vins reflétant la diversité des terroirs
Le domaine produit une gamme variée de vins blancs et rouges, mettant en valeur la richesse des terroirs du Mâconnais :
- Mâcon-Igé « La Cra » : Chardonnay issu d’un terroir calcaire, élevé 12 mois en fûts, offrant une belle complexité aromatique.
- Mâcon-Igé « Château London » : assemblage de vieilles vignes, partiellement vinifié en fûts, alliant fraîcheur et intensité.
- Mâcon-Burgy « Les 3 Terroirs » : Chardonnay provenant de trois parcelles distinctes, vinifié en cuve pour préserver la pureté du fruit.
- Mâcon-Igé « Mont Pellé » : vin rouge issu de Gamay, exprimant des arômes de fruits rouges et une belle structure.
Chaque cuvée est élaborée avec soin, reflétant l’identité de son terroir d’origine.
Un accueil chaleureux pour les amateurs de vin
Le Domaine Fichet ouvre ses portes aux visiteurs pour des dégustations et des visites du vignoble. C’est l’occasion de découvrir le savoir-faire familial et de partager un moment convivial autour des vins du domaine.
Domaine Fichet, c’est l’alliance d’un héritage familial et d’une viticulture respectueuse, pour des vins authentiques exprimant la richesse des terroirs bourguignons.
📍 Coordonnées du domaine
Domaine Fichet
651 route d’Azé – Le Martorêt
71960 Igé
📞 03 85 33 30 46
📧 contact@domainefichet.fr
🌐 www.domainefichet.fr
